Queso de Romero

Tierno de leche de cabra

Es un queso tierno de leche de cabra cruda o pasteurizada. De sabor suave y textura cremosa. Su corteza está recubierta de hojas de romero y es comestible. Su maduración en la cava es de unas tres semanas.
Este queso es muy apropiado para todo tipo de ensaladas y combina estupendamente con el aliño de aceite de chocolate. También recomendamos la tostada de pan de leña con paté de olivas negras de Aragón, Queso de Romero y una anchoa.
Se puede acompañar con cerveza o sidra bien fresca.