Vall Cardós

  • Vall Cardós 14

    Longaniza

    Está compuesto por el intestino de cerdo relleno de una mezcla de carne picada condimentada con especias. En muchos lugares, se ha sustituido la tripa (intestino) natural de cerdo, por una envoltura sintética. Se caracteriza por ser un embutido largo y angosto. En algunos lugares de España se le da el nombre de vuelta o choriza (Zamora). Puede comerse cruda (una vez que se ha dejado curar, es decir, secar al aire durante varios meses), o bien frita si es fresca (recién hecha).

    Contiene derivados lácteos

  • Vall Cardós 16

    Butifarra de Huevo

    La butifarra de huevo, embutido típico catalán, presente en la habitual escudella así como en otras sopas típicas de la gastronomía catalana.

    Contiene gluten y huevo

  • Vall Cardós 12

    Chorizo Rojo

    Es una especie de salchicha curada y que está elaborada a partir de la carne del cerdo picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón, que es el elemento más distintivo del chorizo frente a otras salchichas, y también el que le da su color característico rojo.

    El mismo Chorizo Rojo pero con una presentación diferente, atado formando tacos.

    Contiene derivados lácteos

  • Vall Cardós 1

    Xolís

    El Xolís es un embutido del cerdo elaborado con las mejores carnes de este animal obtenidas durante la matanza, entre diciembre y enero. Para elaborar el Xolís se escogen las mejores carnes del cerdo, jamón, lomo y una mezcla de papada y panceta fresca, sal y pimienta. Se embute en el intestino del cerdo y se deja madurar, favorecido por el clima del Pallars que le acaba proporcionando un gusto característico una vez seco.

    Producte: Xolís
    Pes aprox. uni. :0,5 Kg.
    Productes al·lergents:Contiene derivados lácteos

  • Vall Cardós 2

    Bull de la Llengua

    El bull es la butifarra más gruesa. Es un embutido hecho a partir de la bufeta o del intestino grueso del cerdo relleno de carne picada y grasa adobadas. En este caso el relleno va acompañado de lengua.

    No contiene alergenos

  • Vall Cardós 10

    girella

    La Girella es un embutido tradicional de los pirineos catalanes elaborado con carne de cordero, arroz, huevo, ajo, perejil, azafrán, pimienta y sal. Para los que les gusta el embutido y no pueden consumit cerdo, es una buena opción. Se puede consumir cortada, frita y también con una salsa de sofrito. En temporada, al sofrite se le suele añadir niscalos.

  • Vall Cardós 17

    Butifarra Blanca

    La Butifarra Blanca está elaborada siguiendo la receta original del Valle de Cardós (Pirineo de Lleida). Es uno de los embutidos cocidos de cerdo más populares, apreciado por su sabor suave.