Vall Cardós 10

Embutidos Vall Cardós

La Girella es un embutido tradicional de los pirineos catalanes elaborado con carne de cordero, arroz, huevo, ajo, perejil, azafrán, pimienta y sal. Para los que les gusta el embutido y no pueden consumit cerdo, es una buena opción. Se puede consumir cortada, frita y también con una salsa de sofrito. En temporada, al sofrite se le suele añadir niscalos.