Roques Blanques

Roques1

Queso de corteza natural

Queso de maduración larga, según la época del año más o menos; de corteza natural o ligeramente mohosa; en definitiva un queso con un sabor muy láctico y personalidad auténtica. Notas de vinos en el paladar, sabor intenso.


Formatos de medio kg, 1 , 2 Kg y 6 kg., corteza natural o ligeramente mohosa, de 3 a 5 meses de maduración.

Leche: Vaca
Tipo: Pasta dura, prensada, corteza natural con moho
Materia Grasa: 45%
Maduración: Mínimo 3 meses
Aspereza: Media