Vega Ziconia

V Ega Ziconia 2

Vino Tinto Crianza

DATOS TÉCNICOS
Tipo de vino: Vino Tinto crianza.
Añada: 2007 año excelente de producción de vinos. La maduración fue larga y la sanidad de la uva excelente.
Vendimia: Segunda quincena de septiembre.
Elaboración: Maceración prefermentativa, fermentación a temperatura controlada de 28º C, con remontados diarios, maceración postfermentativa, prensado, fermentación maloláctica en lagares de hormigón, crianza en barricas de roble y botella.
Crianza: 12 meses en barrica de roble de 225 lts.
Coupage: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.


ANÁLISIS
Alcohol: 13,2 %
Acidez: 6,3 g/l
Acidez volátil: 0,5 g/l
Azúcares reductores: 2,7 g/l
pH: 3,4


PRODUCCIÓN
10.000 botellas de 75 cl.

NOTA DE CATA
Rojo picota oscura, bien cubierto de capa. Aroma muy limpio y fragante, con marcado perfil a especias muy finas y frutas negras en confitura. Fondo tostado con recuerdos de pasteleria. En boca es complejo, maduro, carnoso y aterciopelado. Tiene una gran persistencia en el paladar y sugiere una larga evolución en botella.

DATOS LOGÍSTICOS
Cajas: Cajas de 6 botellas de 75 cl; peso por caja kg.
Palets: 100 cajas por palet.